Golden StandardGolden Standard ist ein regionales B2B-System für die Gastronomie: Kaffeebohnen, eigene Barista-Milch, Geräte für heißen und kalten Mikroschaum, Wasserfiltration, Hygiene und Team-Schulung – in einem Partner-Modell ohne Anfangsinvestition in die Maschine.
Kaffeebohnen
Eigene Barista-Milch
Warmer und kalter Mikroschaum
Gerät ohne Investition
Barista Academy
Certified Logo
Wir liefern Kaffeebohnen und unsere eigenen Barista-Milchformeln, integrieren CAYE-, FoaMaster-, MilkPal- und Lattiz-Technologie, liefern Golden Standard Filtration und Hygiene, schulen Teams und etablieren den Certified-Standard. Ein System, ein Standard, ein Ansprechpartner.
Über das UnternehmenOffizielle Vertretung von Golden Standard für Kroatien, Slowenien, Bosnien-Herzegowina und Montenegro. Lattiz wird über Viro Plus d.o.o. vertrieben, den offiziellen Vertriebspartner für Kroatien und Slowenien.
Lieferung innerhalb von
Wir stellen nicht einfach irgendetwas zusammen. Wir verbinden Hersteller, die weltweit bereits im Einsatz sind – und modernisieren sie zu einem Setup für Ihr Lokal.
Marco Beverage SystemsIrland · seit 1980
Seit über 40 Jahren in der Specialty-Coffee-Welt, heute Teil der globalen Middleby-Gruppe. Ausrüstung in Cafés, Hotels und Restaurants weltweit.
Lattiz · FrieslandCampinaNiederlande
Einer der größten Molkereibetriebe der Welt — produziert in über 100 Ländern. Lattiz-Milchschaum wird täglich von tausenden Profis in ganz Europa serviert.
CAYE Smart XNeue Generation · 2022.
Ein Superautomat, der entwickelt wurde, um das Niveau eines Baristas zu erreichen und zu übertreffen: Er misst jede Dosis und hält den Milchschaum auf SCA Level 1. Markteinführung in UK 2025.
Mr.Cafe FoaMasterChina
Automatisches Aufschäumen: heißer und echter kalter Mikroschaum aus einem Gerät, Hybridheizung und selbstreinigender Milchweg. Dazu Milchkühler und Tassenwärmer.
CAYE Technology · China258 / h Espresso (Master)
Die erste Super-Automatik-Maschine auf Barista-Qualitätsniveau
Maschine ansehen →
Mr.Cafe · China2 in 1 warm und kalt
Vorgegebene Textur und Temperatur laut Rezept
Maschine ansehen →
FrieslandCampina · durch Viro Plus6/min Cappuccinos
Geschlossenes Bag-in-Box-System — die Milch berührt weder das Gerät noch das Personal
Maschine ansehen →Modernisierung: gravimetrische Präzision, geschlossener Regelkreis und Fernanalytik. Ausrüstung ansehen →
01/ 05
Zwei Blends in ganzen Bohnen, kalibriert auf Golden Standard Milch und gefiltertes Wasser. Zu den Bohnen gehören die Mühlenkalibrierung vor Ort und das Rezept für jedes Getränk auf der Karte.
Barista Premium 3.8%
Low Fat 1.0%
Oat Barista02/ 05
Eigene Produktion und Verpackung. Drei Barista-Formeln im 1-l-Tetrapak, kalibriert auf FoaMaster — für stabilen Mikroschaum und Balance mit Espresso in heißen und kalten Getränken.
CAYE Smart X
FoaMaster
MilkPal
Lattiz Advance03/ 05
CAYE steuert den Espresso, FoaMaster den warmen und kalten Mikroschaum, MilkPal die präzise Dosierung und Lattiz das geschlossene Bag-in-Box-System für schnellen und hygienischen Service. Wir wählen die Konfiguration basierend auf Menü, Volumen und Räumlichkeiten des Betriebs.
04/ 05
Golden Standard Filtration schützt die Extraktion und bewahrt die Maschine vor Kalk. Zwei dedizierte Tabletten – für Kaffee- und Milchwege – sorgen für absolute Hygiene im täglichen Betrieb.
05/ 05
Barista-Grundkurs für das Personal hinter der Theke (200 €) – Kaffeezubereitung, Arbeit mit Milch und Qualitätsstandards: Theorie in unseren Räumlichkeiten, Praxis an der Arbeitsstation des Betriebs. Das Zertifikat wird auf den Namen des Mitarbeiters ausgestellt. Nach Schulung und Kalibrierung erhält der Betrieb das Certified-Siegel am Eingang, an der Maschine und auf der Speisekarte.
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Weiter: Mikroschaum
Feiner, glänzender und stabiler Mikroschaum, ohne große Blasen. Heiß für Cappuccino und Flat White, wirklich kalt für Iced- und Signature-Getränke — aus derselben Maschine, in derselben Textur von der ersten bis zur letzten Tasse der Schicht.
Die warme Seite hat ein schmales Fenster. Zwischen 55 °C und 65 °C erreicht die Milch ihre höchste natürliche Süße, und ihre Proteine umschließen die Luftblasen und bilden eine elastische, seidige Textur; über 70 °C bricht diese Struktur zusammen, es entsteht ein Geschmack nach gekochter Milch und die Kaffeearomen gehen verloren. Deshalb ist die Temperatur bei uns im Rezept festgelegt und keine Schätzung.
Sechs Schritte. Die ersten drei sind Gespräch und Bewertung; die Installation erfolgt erst nach der vereinbarten Konfiguration. Der gesamte Prozess →
Grundlegende Daten zum Betrieb, zur Stadt, zum Menü und zur aktuellen Maschine.
Konzept, Menüstruktur, Serviceumfang und Ambitionen des Betriebs.
Welche Kombination aus Maschine, Rezeptur, Filtration und Hygiene passt zu Ihrem Raum.
Gerät, Verbrauchssystem, Rollen, Fristen und Rezepte.
Einrichtung, Kalibrierung und Schulung des Teams an der eigenen Station.
Logo am Eingang, am Gerät und auf der Speisekarte; Unterstützung im Zeitverlauf.
An den gesamten HoReCa-Sektor, für den Milchkaffee Teil des Angebots und der Reputation ist — aber auch an große Institutionen, bei denen Einfachheit und Selbstbedienung entscheidend sind: Banken, Krankenhäuser, öffentliche Einrichtungen und Tankstellen. Das gleiche Ergebnis in jeder Schicht und an jedem Standort.
Das Projekt wird von Menschen mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Gastronomie, im Import und im Service von Profi-Equipment geleitet — Lokalbesitzer, Distributoren, Baristas und Servicetechniker. Der Standard, den Ihr Betrieb erhält, basiert auf ihrer Arbeit, nicht auf Katalogen.
Gründer und Geschäftsführer, Food & Beverage Strategy · Zadar
Vier Jahrzehnte Vertretung, Vertrieb und Service von professioneller Kaffeemaschinentechnik.
Projektleiter
Sechzehn Jahre in der Gastronomie; hat das Franchise-Konzept aufgebaut, das heute in 23 Standorten in drei Ländern betrieben wird.
Inhaberin und verantwortliche Person, ATA 1 d.o.o. · Banja Luka
Leitet den bosnisch-herzegowinischen Projektpartner und das Café, in dem der Standard täglich überprüft wird.
Gründer und Geschäftsführer, Fabrika Coffee Montenegro
Dreizehn Jahre Gastronomieerfahrung, von der Arbeit in Küche und Service bis zur Leitung einer Café-Kette.
Die gesamte Unternehmensseite: 8 Personen des Konsortiums, mit Biografie und Betriebszugehörigkeit jedes Einzelnen.
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Weiter: Kooperationsmodell
Das Gerät ist unsere Investition. Der Wert wird durch den regelmäßigen Bezug von Kaffee, dem vereinbarten Milchsystem, Filtern und Hygiene aufgebaut — abgestimmt in einer Konfiguration.
Das Gerät bleibt Eigentum von Golden Standard. Umfang und Bedingungen werden nach einer Bewertung des Betriebs festgelegt. Das gesamte Modell und die Anmeldung →
Was im System passiert und wie die einzelnen Teile funktionieren. Alle Neuigkeiten →
Zwischen 55 °C und 65 °C erreicht Milch ihre höchste natürliche Süße, während Proteine einen elastischen, seidigen Mikroschaum bilden. Über 70 °C geht die Süße verloren, die Struktur bricht zusammen, es entsteht ein Geschmack nach gekochter Milch und die Aromen des Espressos verschwinden.
Die beste Barista-Milch ist nicht für jedes Menü gleich. Dieser Praxisleitfaden hilft Café-Betreibern, Geschmack, heißen und kalten Mikroschaum, Serviergeschwindigkeit und tatsächliche Ergiebigkeit zu vergleichen.
Warmer Milchschaum und kalte Mikroschaum sind nicht einfach nur zwei Temperaturen desselben Produkts. Sie unterscheiden sich in der Zubereitung, der Textur, ihrer Rolle auf der Karte und ihrem Einfluss auf die Servicegeschwindigkeit.
Messen, Demo-Setups, Academy-Termine. Alle Veranstaltungen
Präsentationstheke mit Maschine und Verkostung.
Gerät für einen Tag in Ihrem Betrieb.
Barista-Grundkurs für das Team, Theorie bei uns + Praxis vor Ort.
Vergleich von Rezepturen und Texturen mit Espresso.
Die ersten öffentlichen Termine werden mit dem Start des Partnerprogramms bekannt gegeben. Bis dahin — Demo-Aufstellung in Ihrem Betrieb.
Fordern Sie ein Demo-Setup anWeitere Fragen und Antworten finden Sie auf der Seite Zusammenarbeit. Modell ansehen →
Senden Sie uns die grundlegenden Daten zu Ihrem Betrieb, Ihrem Menü und Ihrer aktuellen Ausstattung — über das Anmeldeformular oder an [email protected]. Wir beantworten jede Anfrage mit einer Einschätzung und einem Konfigurationsvorschlag.
Anmeldung zum Partnerprogramm
Das Projekt wird durch den EmBRACE Small Project Fund im Rahmen des Interreg VI-A IPA-Programms Kroatien – Bosnien und Herzegowina – Montenegro 2021–2027 unterstützt und durch Mittel der Europäischen Union kofinanziert.
Programm-Plattform