Kalibrierte Einstellung
CAYE, FoaMaster, MilkPal oder Lattiz werden passend zu Menü, Wasser, Verbrauchssystem und Arbeitsablauf des Betriebs konfiguriert.
Das Qualitätssiegel
für zertifizierte Betriebe.
Logo am Eingang, am Gerät und auf der Speisekarte: Das Lokal arbeitet mit einem geschulten Team, einem kalibrierten Gerät, Golden Standard-Formeln und definierter Hygiene. Der Gast sieht dies, bevor er den ersten Kaffee bestellt.
Was das Zeichen für den Gast, das Team und den Betrieb bedeutet.
- Für den GastEin klares Qualitätsversprechen
Jede Tasse ist mit einem geschulten Team, einer kalibrierten Maschine und einem kontrollierten System verbunden.
- Für das TeamEin Standard für jede Schicht
Rezepte, Parameter und Abläufe teilt das gesamte Team, sodass neue Mitarbeiter schneller eingearbeitet werden, ohne dass die Qualität leidet.
- Für das LokalUnverwechselbare Handschrift im Raum
Der Standard hinter der Bar erhält eine sichtbare Identität und eine Geschichte, die das Team klar und konsistent an den Gast vermitteln kann.
Was das Zeichen bestätigt.
Geschultes Team
Mindestens zwei Mitarbeiter haben die Academy absolviert: Zubereitung, Milch, Service und Hygiene, an der eigenen Arbeitsstation.
Kontrollierte Produkte
Golden Standard Barista-Formeln oder Lattiz-Verpackung, Filtration und entsprechende Hygiene unterstützen das gleiche erwartete Ergebnis.
Sichtbare Verantwortung
Das Lokal stellt seinen Namen öffentlich hinter einen definierten Qualitätsstandard — und verpflichtet sich, diesen aufrechtzuerhalten.
Golden Standard · Certified
Weiter: Wo steht das Zeichen
Golden Standardin der Praxis
Wo sich das Zeichen im Betrieb befindet.
Das Logo und das Zertifikat sind an mehreren Stellen im Lokal sichtbar, sodass der Gast vor der ersten Bestellung erkennt, dass hinter der Theke ein definiertes System steht.
- Zertifikat für den Betrieb, auf den Namen des Lokals, mit Datum
- Plakette oder Aufkleber am Eingang
- Kennzeichnung auf der Mikroschaum-Maschine
- Kennzeichnung bei Milchgetränken auf der Speisekarte
Golden Standard · Certified
Weiter: Zertifikatstext
Golden Standard Certified
Garantie für konsistenten, erstklassigen Kaffee in jedem zertifizierten Lokal.
Milk · Craft · ExcellenceWie ein Betrieb den Certified-Status erhält.
Ein Betrieb erhält das Certified-Siegel nach mindestens drei Monaten Betrieb gemäß den Golden Standard-Standards und mit mindestens zwei Mitarbeitern, die die Academy absolviert haben. Der Weg beginnt mit einer Bewertung des Lokals und einem Gespräch – ganz unverbindlich.
Anmeldung zum Partnerprogramm
Das Projekt wird durch den EmBRACE Small Project Fund im Rahmen des Interreg VI-A IPA-Programms Kroatien – Bosnien und Herzegowina – Montenegro 2021–2027 unterstützt und durch Mittel der Europäischen Union kofinanziert.
Programm-Plattform