Golden Standard è un fornitore B2B regionale per il caffè al latte nel settore della ristorazione.

Imprenditore dal 1970. Da oltre quarant'anni opera come rappresentante, distributore e tecnico di assistenza per le attrezzature Nestlé Professional, Lavazza e Barcaffè, attraverso la propria attività e l'azienda Viro Plus d.o.o., di cui è proprietario da altrettanto tempo.

Laureato presso la Facoltà di Organizzazione e Informatica di Varaždin. Ha maturato esperienza simultaneamente in ambito commerciale, tecnico e gestionale; per questo nel sistema il contratto, la macchina e l'assistenza sono integrati, non separati.

Dal 2024 fondatore e direttore di Food & Beverage Strategy d.o.o. a Zara, l'azienda titolare del progetto. Descrive il suo piano in breve: coordinare la realizzazione dei progetti avviati e futuri e inserire giovani collaboratori esperti nel lavoro.

Nel settore dall'età di quattordici anni, in un'azienda di famiglia che si occupa di ristorazione, commercio e organizzazione di eventi dal 1984. Impara il mestiere da gastronomi, baristi, bartender e sommelier impiegati nell'azienda.

Dal 2009 al 2011 a Belgrado gestisce la propria azienda My Way Gastronomi e il ristorante Platani sul lungofiume di Zemun: in due anni trasforma un locale in crisi in uno dei migliori della regione, per poi venderlo.

Dal 2014 al 2021 proprietario e gestore di un ristorante sul Vrbas a Banja Luka, con oltre 250 posti a sedere. Lì introduce la cultura del barista e la latte art in città e stabilisce un menu caffè standardizzato.

Si è specializzato nel caffè sotto la guida di Aneta Moldavar, autrice del libro Svet kave. Ha completato i corsi da barista nel 2017 e 2018 presso l'accademia Sapere in Italia, sotto la supervisione di Andrea Sguazzin, formatore autorizzato SCA.

Dal 2018 gestisce il concetto di franchising Fabrika Coffee — dalla scelta del chicco verde e del profilo di tostatura alle ricette nei locali. La rete conta oggi 23 locali: sedici in Bosnia ed Erzegovina, sei in Montenegro e uno in Slovenia.

Presenza regolare a fiere e workshop: Milano, Trieste, Berlino, Venezia, Amburgo, Praga, Rimini.

Laureata in Economia Aziendale Internazionale presso l'Università MegaTrend di Belgrado. Ha completato i corsi da barista durante gli studi, lavorando nel ristorante e nella caffetteria di famiglia.

Presso l'azienda ITT ha gestito l'importazione e le attività fieristiche del principale tedesco Staedtler Mars di Norimberga.

Dal 2014 al 2017, insieme al fratello Dario Muhović, crea un ristorante e bar sul fiume Vrbas; in meno di tre anni il locale diventa uno dei più frequentati nella regione di Banja Luka. In quel periodo introduce un database per listini prezzi e scorte, nonché una tecnologia di ordinazione che ha accorciato il percorso dell'ordine dall'ospite al bar e alla cucina.

Dal 2022 gestisce ATA 1 d.o.o. e la caffetteria Fabrika Coffee Experience a Banja Luka — il primo caffè in città a servire bevande speciali a base di caffè, con produzione propria di torte e dolci.

Oltre tredici anni nel settore HoReCa, attraverso tutte le fasi aziendali: dall'operatività in cucina e sala alla gestione strategica.

Ha fondato e gestisce la catena di caffetterie Fabrika Coffee Montenegro: ha definito la visione del marchio, la strategia aziendale, gli standard di qualità dei prodotti e del servizio, le procedure interne e la struttura organizzativa.

Cofondatrice e CEO del cocktail bar Shootka, dove ha creato il menu dei cocktail e gli standard di servizio.

Attivo nel settore dal 1984. Proprietario e direttore di strutture ricettive a Banovići e a Bol.

Alla fine degli anni ottanta e all'inizio degli anni novanta presso l'azienda di commercio estero Dex International; attraverso l'azienda di famiglia partecipa alla fornitura dei Campionati europei di atletica leggera a Spalato nel 1990.

Dal 1995 al 2011 direttore del settore HORECA e delle aziende Interex e Swiss Quality Shop — importazione e vendita di beni dall'Unione Europea e dalla Svizzera.

Dal 2011 al 2020 direttore e proprietario dell'azienda ITT a Banja Luka, importatore e distributore esclusivo, con il marchio tedesco Staedtler come principale partner.

Consulente del Direttore Food & Beverage Strategy: sviluppo di prodotti e servizi e controllo dei modelli di business nel settore HoReCa.

Dal 1982 nel settore alberghiero, successivamente gestisce gli acquisti e le finanze nell'azienda di famiglia.

Dal 1989 al 1992 gestisce l'amministrazione e le finanze presso Dex International, con sedi a Šabac, Sarajevo e Spalato, e coordina le attività per i Campionati europei di atletica leggera di Spalato nel 1990.

Dal 1992 al 1998 presso DBR Company a Belgrado gestisce progetti di franchising nel settore cosmetico. Dal 2000 al 2007 crea e dirige il Salon Muzikalija a Sarajevo.

Tra il 2007 e il 2011 lavora più volte negli Stati Uniti, dove avvia la produzione di torte e forma il personale.

Dal 2011 al 2018 guida l'introduzione del marchio tedesco Staedtler nei sistemi di vendita al dettaglio in Bosnia ed Erzegovina. Dal 2018, nell'azienda di famiglia, avvia la produzione di torte in franchising italiane; oggi gestisce tale produzione e il controllo qualità delle consegne per otto punti vendita separati.

Elettronico di professione, Scuola Tecnica di Zara.

Dal 2015 tecnico per le macchine self-service Nescafé e supporto tecnico per IT e reti informatiche presso Food & Beverage Strategy e Viro Plus.

Dal 1996 al 2015 proprietario e direttore delle aziende DJD Alarm e Pozal, per la protezione tecnica e i sistemi di allarme.

Negli anni ottanta lavora nella ristorazione, dove acquisisce conoscenze sull'uso delle attrezzature professionali.

Barman presso l'hotel Falkensteiner Punta Skala a Zara e l'hotel Maximilian ad Augusta.

Dal 2020 al 2023 capo cameriere presso Steakhouse Füssen; in precedenza responsabile del bar presso il ristorante Novi Marinero e barista presso il ristorante Ambar, entrambi a Belgrado.

Prima esperienza nella gastronomia tedesca acquisita nel 2019 a Füssen.

Parla serbo, inglese e tedesco.