A Golden Standard regionális B2B beszállító a vendéglátás tejes kávéihoz.

1970 óta vállalkozó. Több mint negyven éve a Nestlé Professional, a Lavazza és a Barcaffè berendezéseinek képviselője, forgalmazója és szervizese — saját egyéni vállalkozásán és a Viro Plus d.o.o. cégen keresztül, amelynek ugyanilyen régóta tulajdonosa.

A varasdi Szervezési és Informatikai Karon végzett. Tapasztalatait egyszerre szerezte kereskedelmi, műszaki és vezetői pozíciókban; ezért áll a rendszerben együtt a szerződés, a gép és a szerviz, nem pedig külön-külön.

2024 óta a projektgazda zadari Food & Beverage Strategy d.o.o. alapítója és igazgatója. Tervét röviden így foglalja össze: koordinálni a megkezdett és jövőbeli projektek megvalósítását, és bevezetni a fiatal szakmai munkatársakat a munkába.

Tizennégy éves kora óta dolgozik a családi vállalkozásban, amely 1984 óta foglalkozik vendéglátással, kereskedelemmel és rendezvényszervezéssel. A szakmát a cég gasztronómusaitól, baristáitól, bártendereitől és sommelier-itól tanulja.

2009 és 2011 között Belgrádban saját cégét, a My Way Gastronomit és a Platani éttermet vezeti a zimonyi rakparton: a hanyatló helyet két év alatt a régió legjobbjai közé emeli, majd eladja.

2014 és 2021 között egy több mint 250 férőhelyes Vrbas-parti étterem tulajdonosa és vezetője Banja Lukában. Itt honosítja meg a városban a barista kultúrát és a latte artot, és egységesített kávémenüt vezet be.

A kávéra Aneta Moldavar, a Svet kave című könyv szerzője mentorálásával szakosodott. Baristatanfolyamait 2017-ben és 2018-ban végezte el az olaszországi Sapere akadémián, Andrea Sguazzin hivatalos SCA-oktató mentorálásával.

2018 óta a Fabrika Coffee franchise koncepcióját vezeti — a zöld kávészem és a pörkölési profil kiválasztásától az egységek receptúráiig. A hálózat ma 23 egységből áll: tizenhat Bosznia-Hercegovinában, hat Montenegróban és egy Szlovéniában.

Rendszeresen jelen vagyunk vásárokon és workshopokon: Milánó, Trieszt, Berlin, Velence, Hamburg, Prága, Rimini.

Nemzetközi gazdálkodás szakon végzett a belgrádi MegaTrend Egyetemen. Baristatanfolyamait tanulmányai alatt végezte el, miközben a családi étteremben és kávézóban dolgozott.

Az ITT cégnél a nürnbergi Staedtler Mars német principális importját és vásári tevékenységét irányította.

2014 és 2017 között testvérével, Dario Muhovićcsal éttermet és bárt hoz létre a Vrbas partján; kevesebb mint három év alatt a hely a Banja Luka-i régió egyik leglátogatottabbjává válik. Ekkor vezeti be az árlisták és készletek adatbázisát, valamint azt a rendelési technológiát, amely lerövidítette a rendelés útját a vendégtől a bárig és a konyháig.

2022 óta vezeti az ATA 1 d.o.o.-t és a Fabrika Coffee Experience kávézót Banja Lukában — a város első kávézóját, amely specialty kávéitalokat szolgál fel, saját torta- és desszertgyártással.

Több mint tizenhárom év a vendéglátásban, a működés minden szakaszán át — a konyhai és termi operatív munkától a stratégiai irányításig.

Megalapította és vezeti a Fabrika Coffee Montenegro kávézóláncot: kialakította a márka vízióját, az üzleti stratégiát, a termék- és szolgáltatásminőségi standardokat, a belső eljárásokat és a szervezeti struktúrát.

A Shootka koktélbár társalapítója és ügyvezető igazgatója, ahol megalkotta a koktéllapot és a kiszolgálási standardokat.

1984 óta üzletileg aktív. Vendéglátóhelyek tulajdonosa és igazgatója Banovićiban és Bolban.

A nyolcvanas évek végén és a kilencvenes évek elején a Dex International külkereskedelmi cégnél dolgozik; a családi vállalkozáson keresztül részt vesz az 1990-es spliti atlétikai Európa-bajnokság ellátásában.

1995 és 2011 között a HORECA szektor, valamint az Interex és a Swiss Quality Shop cégek igazgatója — áruk importja és értékesítése az Európai Unióból és Svájcból.

2011 és 2020 között a Banja Luka-i ITT cég igazgatója és tulajdonosa — a cég kizárólagos importőr és forgalmazó, vezető principálisa a német Staedtler.

Igazgatói tanácsadó, Food & Beverage Strategy: termék- és szolgáltatásfejlesztés, valamint az üzleti modellek kontrollja a HoReCa szektorban.

1982 óta a vendéglátóiparban dolgozik, majd a családi vállalkozásban a beszerzést és a pénzügyeket irányítja.

1989 és 1992 között a Šabacban, Szarajevóban és Splitben irodákkal rendelkező Dex International cégnél irányítja az adminisztrációt és a pénzügyeket, és koordinálja az 1990-es spliti atlétikai Európa-bajnoksággal kapcsolatos tevékenységeket.

1992 és 1998 között a belgrádi DBR Company-nál kozmetikai franchise-projekteket vezet. 2000 és 2007 között létrehozza és vezeti a szarajevói Salon Muzikaliját.

2007 és 2011 között több alkalommal dolgozik az Egyesült Államokban, ahol tortagyártást indít és személyzetet képez.

2011 és 2018 között a német Staedtler bevezetését irányítja a bosznia-hercegovinai kiskereskedelmi hálózatokba. 2018-tól a családi vállalkozásban olasz franchise-torták gyártását indítja el; ma ezt a gyártást és nyolc különálló egység szállításainak minőségellenőrzését vezeti.

Bármixer a zadari Falkensteiner Punta Skala és az augsburgi Maximilian szállodában.

2020 és 2023 között főpincér a Steakhouse Füssenben; korábban bárvezető a Novi Marinero étteremben és bármixer az Ambar étteremben, mindkettő Belgrádban.

A német gasztronómiában 2019-ben, Füssenben szerezte első tapasztalatait.

Beszél szerbül, angolul és németül.