Golden Standard
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Signe Golden Standard Certified

Le label de qualité
pour les établissements certifiés.

Logo sur l'entrée, la machine et le menu : l'établissement travaille avec une équipe formée, une machine calibrée, les formules Golden Standard et une hygiène définie. Le client le voit avant de commander son premier café.

Espace de restauration Golden Standard Certified

Ce que le label signifie pour le client, l'équipe et l'établissement.

  • Pour le client
    Une promesse de qualité claire

    Chaque tasse est liée à une équipe formée, une machine calibrée et un système contrôlé.

  • Pour l'équipe
    Un standard à chaque service

    Les recettes, paramètres et procédures sont partagés par toute l'équipe, permettant aux nouveaux membres d'être opérationnels plus rapidement sans perte de qualité.

  • Pour l'établissement
    Une signature reconnaissable dans l'espace

    Le standard derrière le bar acquiert une identité visible et une histoire que l'équipe peut transmettre clairement et de manière cohérente au client.

Ce que le label confirme.

Réglage calibré

CAYE, FoaMaster, MilkPal ou Lattiz sont configurés selon le menu, l'eau, le système de consommation et le flux de travail de l'établissement.

Équipe formée

Au moins deux employés ont suivi l'Academy : préparation, lait, service et hygiène, sur leur propre poste de travail.

Produits contrôlés

Les formules barista Golden Standard ou le conditionnement Lattiz, la filtration et l'hygiène appropriée soutiennent le même résultat attendu.

Responsabilité visible

L'établissement associe publiquement son nom à un standard de qualité défini — et s'engage à le maintenir.

Golden Standard · Certified

Suivant : Où trouver le label

Golden Standarden pratique

Stand Golden Standard lors d'un salon de la restauration
Salon
Formation Academy au comptoir avec un mentor
Academy
Deux gobelets à emporter Golden Standard
À emporter
Bar à café professionnel avec équipe en action
Établissement en activité
Entrée du café avec le label Golden Standard Certified sur la vitre

Où se trouve le signe dans l'établissement.

Le logo et le certificat sont visibles à plusieurs endroits dans l'établissement, afin que le client sache, avant même sa première commande, qu'un système défini est en place derrière le comptoir.

  • Certificat de l'établissement au nom de l'établissement, avec date
  • Plaque ou autocollant à l'entrée
  • Label sur la machine pour la micro-mousse
  • Logo à côté des boissons lactées sur le menu
Voir le système derrière le signe

Golden Standard · Certified

Suivant : Texte du certificat

Espace de restauration Golden Standard Certified avec boisson au café
Établissement Certified, service du matin

Golden Standard Certified

Garantie d'un café constant et de qualité supérieure dans chaque établissement certifié.

Milk · Craft · Excellence

Comment l'établissement obtient le statut Certified.

L'établissement obtient le label Certified après au moins trois mois de fonctionnement selon les standards Golden Standard et avec au moins deux employés ayant suivi l'Academy. Le parcours commence par une évaluation de l'établissement et un entretien — sans aucun engagement.

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Interreg IPA Croatie – Bosnie-Herzégovine – Monténégro, cofinancé par l'Union européenne, EmBRACE

Le projet est soutenu par le fonds EmBRACE Small Project Fund dans le cadre du programme Interreg VI-A IPA Croatie – Bosnie-Herzégovine – Monténégro 2021–2027 et cofinancé par l'Union européenne.

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