Golden Standard
Suradnja
HR
Golden Standard Certified znak

Oznaka kvalitete
za certificirane objekte.

Znak na ulazu, aparatu i meniju: lokal radi s obučenim timom, kalibriranim aparatom, Golden Standard formulama i definiranom higijenom. Gost to vidi prije nego što naruči prvu kavu.

Golden Standard Certified ugostiteljski prostor

Što znak znači gostu, timu i objektu.

  • Za gosta
    Jasno obećanje kvalitete

    Svaka šalica je povezana s obučenim timom, kalibriranim aparatom i kontroliranim sustavom.

  • Za tim
    Jedan standard kroz svaku smjenu

    Recepte, parametre i procedure dijeli cijeli tim, pa novi članovi brže ulaze u rad bez pada kvalitete.

  • Za lokal
    Prepoznatljiv potpis u prostoru

    Standard iza bara dobiva vidljiv identitet i priču koju tim može jasno i dosljedno prenijeti gostu.

Što znak potvrđuje.

Kalibrirana postavka

CAYE, FoaMaster, MilkPal ili Lattiz postavljeni su prema meniju, vodi, potrošnom sustavu i radnom tijeku objekta.

Obučeni tim

Najmanje dva zaposlenika prošla su Academy: priprema, mlijeko, servis i higijena, na vlastitoj radnoj stanici.

Kontrolirani proizvodi

Golden Standard barista formule ili Lattiz pakiranje, filtracija i odgovarajuća higijena podržavaju isti očekivani rezultat.

Vidljiva odgovornost

Lokal javno stavlja svoje ime uz definiran standard kvalitete — i pristaje da ga održava.

Golden Standard · Certified

Sljedeće: Gdje stoji znak

Golden Standardu praksi

Golden Standard štand na ugostiteljskom sajmu
Sajam
Academy obuka za šankom uz mentora
Academy
Dvije Golden Standard čaše za van
Za ponijeti
Profesionalni coffee bar s timom u radu
Objekt u radu
Ulaz kafića sa Golden Standard Certified plaketom na staklu

Gdje se znak nalazi u objektu.

Znak i certifikat stoje na nekoliko mjesta u objektu, pa gost prije prve narudžbe vidi da iza šanka postoji definiran sustav.

  • Certifikat lokala na ime objekta, s datumom
  • Plaketa ili naljepnica na ulazu
  • Oznaka na aparatu za mikropjenu
  • Znak uz mliječne napitke na meniju
Pogledajte sustav iza znaka

Golden Standard · Certified

Sljedeće: Tekst certifikata

Golden Standard Certified ugostiteljski prostor s napitkom od kave
Certified objekt, jutarnji servis

Golden Standard Certified

Garancija konzistentne, vrhunske kave u svakom certificiranom lokalu.

Milk · Craft · Excellence

Kako objekt dobiva Certified status.

Objekt stječe Certified nakon najmanje tri mjeseca rada po Golden Standard standardima i s najmanje dva zaposlenika koji su prošli Academy. Put počinje procjenom lokala i razgovorom — prije bilo kakve obveze.

Prijava za partner program
Interreg IPA Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora, sufinancirano sredstvima Europske unije, EmBRACE

Projekt je podržan kroz EmBRACE Small Project Fund u okviru Interreg VI-A IPA programa Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2021–2027 i sufinanciran sredstvima Europske unije.

Programska platforma