Kafa u zrnu
Golden Standard Coffee — tri prženja u cijelom zrnu, od 250 g do 1 kg, s kalibracijom mlina u objektu i receptom za svaki napitak s menija.
↗Šest dijelova
jednog sistema.
Kafa, mlijeko, aparat, voda, higijena i obuka — šest dijelova koje Golden Standard isporučuje i kalibriše zajedno. Svaki čuva jedan aspekt šoljice; zajedno čuvaju teksturu, temperaturu, okus i dosljednost kroz cijeli servis.
KafaMlijekoAparatVodaHigijenaAcademyŠoljica počinje zrnom i formulom mlijeka, nastavlja se temperaturom i preciznošću aparata, a traje zahvaljujući filtriranoj vodi, čistom sistemu i timu koji zna šta čuva.
Jedan dobavljač za cijelu šoljicu.
Šest dijelova sistema.
Svaki dio rješava jednu varijablu. Vrijednost nastaje tek u njihovoj vezi — zato idu zajedno, tehnički i ugovorno.
Barista formula
Vlastite mliječne i biljne formule — Barista Premium Milk 3.8 i Oat Barista — razvijene za stabilnu mikropjenu i ravnotežu s espressom.
↗Topla i hladna mikropjena
Mr.Cafe FoaMaster, čiji smo zvanični distributer, pravi zadanu teksturu i temperaturu direktno iz aparata — za klasike espresso bara i savremeni cold coffee meni.
↗Doziranje mlijeka
MilkPal proizvođača Marco Beverage Systems povezuje hlađenje, doziranje i tok mlijeka u brz i pouzdan servis, bez odstupanja između smjena.
↗Voda i higijena
BRITA Professional filtracija čuva ekstrakciju i aparat; tablete za čišćenje drže mliječni put čistim svaki dan.
↗Academy i podrška
Obuka na lokaciji, recepti i kontinuirana podrška daju timu jasnu mjeru kvaliteta kroz svaku smjenu.
↗Golden Standard · Sistem
Sljedeće: Mikropjena
Kafa, mlijeko, aparat, voda, higijena i obuka dolaze od jednog dobavljača i kalibrisani su jedno na drugo.
06/ 06 dijelova sistema
Topla i hladna mikropjena direktno iz aparata.
Fina, sjajna i stabilna tekstura priprema se prema unaprijed definisanim parametrima. Barista bira recept, a sistem drži temperaturu i karakter mikropjene — šoljicu za šoljicom.
Fina i sjajna mikropjena za cappuccino, flat white, latte i signature recepte toplog espresso bara.
Istinski hladna mikropjena za iced coffee i signature napitke, iz istog sistema — bez dodatne opreme.
Kako sistem ulazi u lokal.
- 01Razumijemo vaš meni
Napitke, obim servisa, prostor i kako tim danas priprema i čuva mlijeko.
- 02Projektujemo postavku
Formule, aparat, filtraciju i higijenu prema stvarnim potrebama vašeg bara.
- 03Instaliramo i kalibrišemo
Temperature, teksture, doze i recepte — svaki izbor na meniju ima tačno definisan rezultat.
- 04Obučavamo i pratimo
Tim usvaja procedure, a Golden Standard ostaje uz lokal kroz potrošni sistem i podršku.
Šta sistem donosi gostu, timu i vlasniku.
Gost dobija iskustvo kojem vjeruje, tim sigurnost u svakom servisu, a vlasnik standard koji može voditi i širiti.
Isti potpis u svakoj šoljici
Topli i hladni mliječni napici zadržavaju teksturu, temperaturu i ravnotežu bez obzira na smjenu.
Brži servis, jasniji standard
Unaprijed definisani parametri smanjuju varijacije i daju baristi više prostora za espresso, prezentaciju i gosta.
Kvalitet koji se može širiti
Aparat, formule, recepti i obuka ostaju povezani kroz jedan sistem, jednu podršku i jednu mjeru izvedbe — i na drugoj lokaciji.
Aparat na korištenje, potrošni materijal iz sistema.
Lokal dobija
- Profesionalni aparat na upotrebu
- Instalaciju i kalibraciju
- Academy obuku za tim
- Certified znak
Lokal koristi
- Golden Standard kafu u zrnu
- Golden Standard mlijeko
- Golden Standard filtraciju vode
- Golden Standard higijenu
- Dogovorene recepte i procedure
Aparat ostaje vlasništvo Golden Standarda, a Golden Standard formula je upisana u njegov rad. Cijeli model saradnje →
Pogledajte proizvode koji čine sistem.
Kafa u zrnu, tri mlijeka, dva aparata, filtracija i higijena — šta tačno ulazi u objekat.
Sljedeće: Proizvodi
Projekat je podržan kroz EmBRACE Small Project Fund u okviru Interreg VI-A IPA programa Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2021–2027 i sufinansiran sredstvima Evropske unije.
Programska platforma