CAYE Technology · Chine
CAYE Smart X
- 43 cmlargeur de la configuration
- 258 / hespressos (Master)
- La première machine super-automatique au niveau de qualité barista
- Mouture au poids, auto-correction de la finesse après chaque tasse
- Simple pour le libre-service — banques, hôtels, grandes institutions
- Consommation minimale de grains par dose
Spécification
- Boucle fermée
- Après chaque tasse, le système corrige lui-même la finesse de la mouture selon la dose, le ratio et le temps d'extraction. Lors d'un changement de grain, le calibrage se fait en un seul bouton.
- Galette uniforme
- La vibration verticale égalise le café moulu et l'extraction du bas vers le haut maintient le débit stable — sans canaux à travers la galette.
- Lait
- Trois modes de buse vapeur — manuel, avec température automatique et entièrement automatique. La micro-mousse est évaluée au niveau SCA 1 ; la mousse froide dispose d'une aération réglable.
- Hygiène
- Le système café se nettoie d'une simple pression, avec un distributeur de pastilles qui dure environ un mois. Le système lait se nettoie tout seul.
- Surveillance
- L'état de la machine, la consommation de grains, le diagnostic des pannes et l'envoi des recettes se font à distance — sans intervention technique pour chaque détail.
- Espace
- Une largeur de 43 cm remplace une configuration qui nécessite normalement plus de 1,2 m de comptoir.
Modèles
| Caractéristique | Smart X | Smart X Master |
|---|---|---|
| Espresso par heure | 156 | 258 |
| Cappuccino par heure | 151 | — |
| Moulins | 2, un troisième possible | 2 |
| Chaudières | 1 | 2 — Service DualShift |
| Sorties café | 1 | 2 |
| Bacs à grains | 2 × 1,2 kg | 2 × 1,2 kg |
| Dimensions (L×H×P) | 43 × 70 × 60 cm | 43 × 70 × 60 cm |
Mesures : CAYE Technology, selon DIN 18873.
La machine fait partie du système, ce n'est pas un achat sur étagère.
La configuration est choisie en fonction du menu, du volume et de l'espace de l'établissement — avec les formules, la filtration, l'hygiène et la formation incluses dans la même livraison.
Inscription au programme partenaire
Le projet est soutenu par le fonds EmBRACE Small Project Fund dans le cadre du programme Interreg VI-A IPA Croatie – Bosnie-Herzégovine – Monténégro 2021–2027 et cofinancé par l'Union européenne.
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