Mikropjena je mlijeko s mjehurićima toliko sitnim da tekstura postane fina i sjajna — ona nosi latte art, povezuje se s espressom i drži oblik do zadnjeg gutljaja. Topla mikropjena je standard svakog ozbiljnog bara. Hladna je rijetkost.
Šta znači „istinski hladna”
Ne ohlađena topla pjena, nego mikropjena pripremljena hladno, iste sitne strukture i stabilnosti. FoaMaster je priprema direktno iz aparata, u zadanoj teksturi i temperaturi — bez ručnog pjenjenja i bez zavisnosti od ruke koja radi.
Šta to donosi objektu
- Cold coffee meni bez dodatne opreme: iced latte, cold cappuccino i signature napici iz istog sistema.
- Ista tekstura u toploj i hladnoj verziji napitka — gost prepozna isti potpis.
- Brži servis u ljetnoj sezoni: hladni mliječni napici jednim pritiskom.
Savršena mikropjena u toplim i hladnim napicima je centralni proizvodni adut sistema i razlog zašto su aparat, mlijeko i obuka povezani u jednu cjelinu.
