Mlijeko je ključni proizvod sistema i sastojak koji najviše određuje tijelo, teksturu i završni osjećaj mliječnog napitka. Zato Golden Standard mlijeko ne nabavlja s police: proizvodi se, prerađuje i pakuje pod vlastitim brendom, u tetrapaku od 1 l — formatu za šank, ne za policu.
Tri formule, jedan standard teksture
- Barista Premium Milk 3.8 — punomasna barista formula za punu, sjajnu mikropjenu i zaokružen okus uz espresso.
- Low Fat Milk — lakša formula za objekte kojima treba ista tekstura uz manje masnoće.
- Oat Barista — biljna formula za stabilnu mikropjenu i uravnotežen okus u toplim i hladnim napicima.
Sve tri formule su kalibrisane na FoaMaster i MilkPal, pa objekat mijenja mlijeko na meniju bez promjene postavki aparata i bez pada teksture.
Zašto vlastita proizvodnja
Kontrola nad sirovinom, preradom i pakovanjem znači kontrolu nad rezultatom u šoljici. Aparat u partnerskom objektu je fabrički kalibrisan na Golden Standard formule — kvalitet je garantovan unutar sistema, a ne uz bilo koje mlijeko.
